鷲山義雄著
Ｂ6判・並製・64頁

　人々が長く求め続けた不老長寿の人蔘－薬用人蔘。会津地方の薬用人蔘栽培の変遷を中心に、衰退の一途を辿る
　薬用人蔘栽培の歴史と現状を記録する。

目次
薬用人蔘の渡来
　薬用人蔘の日本渡来
　御薬園から諏訪原
薬用人蔘の栽培と普及
　薬用人蔘生産の推移
　薬用人蔘の栽培と普及
　薬用人蔘の栽培と管理
　薬用人蔘の加工と販売
　薬用人蔘同業組合
　会津坂下の加工業者
　会津薬用人蔘試験地
　会津の薬用人蔘栽培
薬用人蔘の現状
　福島県の薬用人蔘
　旧本郷町の薬用人蔘
　下郷町の薬用人蔘
　信州の薬用人蔘
　島根県八束町の薬用人蔘
薬用人蔘余話
　朝鮮街道
　人参代往古銀
　山蔘と山神霊
　チフスと人蔘煎薬
　戊辰戦争と人蔘代金
　生薬とは

　あとがき
　会津薬用人蔘年表
　参考文献